Министерство на здравеопазването предупреждава, че през летните месеци зачестяват случаите на хранителни натравяния, като само през последната седмица са регистрирани 15 случая в Трявна и София.

Най-честите симптоми при хранителна интоксикация са болки в стомаха, повръщане и диария, които обикновено се появяват между 24 и 72 часа след консумация на заразена храна. Основната причина за тези инциденти е развитието на микроорганизми в храната при високи температури и неправилно съхранение.

Министерството дава няколко съвета за предпазване:

Поддържайте добра хигиена – ръце, кухненски прибори и повърхности трябва да се почистват редовно;

Не смесвайте сурови със сготвени храни, особено месо и морски дарове;

Гответе храната добре – температура от 70°C убива повечето вредни микроорганизми;

Съхранявайте храната правилно – не оставяйте продукти, нуждаещи се от охлаждане, на стайна температура;

Използвайте чиста вода и качествени суровини – избягвайте мухлясали и повредени храни.

Целта на мерките е да се предотвратят стомашно-чревни заболявания, особено през горещите летни дни.