Трифон Зарезан, наричан още Трифоновден или Ден на лозаря, е християнски и народен празник, посветен на свети Трифон – мъченик от III век. Той е един от най-почитаните празници в българската традиция и символизира идването на пролетта и началото на новата стопанска година. Свързан е най-вече с лозарството и първата важна работа по лозята – пролетната резитба, съобщава Уикипидея.

Празникът се отбелязва на 1 февруари по новия календар, а по стар стил – на 14 февруари. На този ден имен ден празнуват хората с имена като Трифон, Трифона, Трифко и други производни. Свети Трифон се счита за покровител не само на лозарите, но и на винарите, градинарите, бъчварите и кръчмарите.

Народни обичаи – зарязване на лозята

Най-важният обичай е символичното „зарязване“ на лозята. Мъжете отиват рано сутрин на лозето, носейки храна – хляб, пълнена кокошка, мезета – и бъклица с вино или ракия, украсена със зеленина и червен конец. С остър косер всеки стопанин отрязва по няколко лозови пръчки, прекръства се и полива лозата с вино или светена вода, като изрича благословии за плодородие и богата реколта.

Съществуват и легенди за свети Трифон – например, че по невнимание отрязал носа си, докато подрязвал лозето, което обяснява някои забрани и поверия за деня.

Ритуали за плодородие

На различни места се извършват обреди за предпазване на лозята и нивите от болести и вредители – палят се кандилца, ръси се със светена вода, правят се гадания за реколтата. Лозовите пръчки също имат символично значение – оставят се на лозето, хвърлят се в река или се сплитат на венци за берекет.

Цар на лозята

След зарязването лозарите се събират на обща трапеза. Там избират „цар на лозята“ – обикновено уважаван и заможен стопанин. Той се окичва с венци от лозови пръчки и тържествено бива отведен в селото с музика и веселие. Хората го черпят с вино, а празникът продължава с угощения в дома му.

Танци и веселие

Празнуването включва много хора и ръченици – първо на лозето, после в селото и накрая на мегдана. Танците имат ритуален смисъл – да донесат плодородие и благополучие.

Други лозарски празници

В народния календар има и други дни, свързани с лозарството – като кършенето на пръчките, връзването на лозите и освещаването на първото грозде. Всички те отбелязват важни етапи от отглеждането на лозята и производството на вино.

Обобщение:

Трифон Зарезан е празник на лозята, виното и плодородието. Той съчетава християнска почит към свети Трифон с древни народни обичаи, свързани с надеждата за здрава реколта и благоденствие през годината.